LES ENTREES (garniture incluse)

Foie gras de canard au marc de champagne et chutney           14 €

Raviole de Homard au champagne                                                  17 €

Croustillants de Langoustines et tomates confites                     17 €

Sushis de Homard et écrevisses                                                      17 €

Corolle de St-jacques et saumon mariné                                      14 €

Terrine de volaille ou Aspic de la mer maison                             8 €

Saumon bio fumé maison coupé ou entier ( les 100g)                  6 €

Salade de magret fumé et copeaux de foie gras                         12 €

Feuilleté d’escargots de Bernon                                                      13 €

LES POISSONS (garniture incluse)

Risotto de noix de St-Jacques en brochette                                 17 €

Palette du Pêcheur, jus crustacés et champagne                         17 €

Bar sur peau croustillante au champagne                                    14 €

Filet de Turbot, jus au safran                                                          20 €

Filet de Dorade royale au basilic                                                    10 €

Dos de saumon bio cuit à la plancha                                            12 €

LES VIANDES (garniture incluse)

Filet de Bœuf grillé, jus au foie gras et cubebe                             20 €

Désossé de Pigeonneau aux 2 cuissons                                         18 €

Ris de Veau braisés au champagne                                                  22 €

Dégustation d’agneau de lait de l’aube                                        18 €

Magret de Canard au poivre de Sichuan                                      10 €

Filet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne                        10 €

Suprême de Volaille fermière au ratafia                                       10 €

Râble de lièvre sauce poivrade                                                       18 €

LES DESSERTS (garniture incluse)

Dacquoise aux fruits de saison                                                      4 €

Notre parfait  au chocolat de chez Cluizel                                    4 €

Larme chocolaté aux saveurs exotiques                                      4 €

Assiette gourmande (pour mini 4 pers)                                         6 €

 

PLATEAUX DE FRUITS DE MER (à partir de 28€ par pers., mini 4 personnes)

Bulots/crevettes/pinces crabe/langoustines/huitres/citron/mayonnaise

 

PLATEAUX D’ HUITRES de 16€ la douzaine (fine de claire) à

22 € la douzaine (spéciale de claire), ouvertes minute sur demande

 

SUR COMMANDE OU SUR PLACE DANS NOTRE VITRINE réfrigérée:

BLOC DE FOIE GRAS MAISON: 36 € LES 200 G

CŒUR DE FILET DE SAUMON BIO FUMé MAISON : 9 € LES 100G

CANAPES cocktail: 1€ pièce    VERRINES : 2,5 € pièce

CHOCOLATS MAISON : 20 € les 300 G

MACARONS MAISON : 12 € le paquet de 8

SACHET DE FINANCIERS, TUILES... 12 €

CHUTNEY MAISON: 12 € le pot

GATEAU pour 6: 24 €

REGLETTES DE 7 EPICES : 32 €

HUILE D’OLIVE BIO : 10 €

MAGRET DE CANARD FUMé MAISON : 15 € PIèCE

PLATEAU DE CANAPES pour 10 pers. environ 100 pièces    80 €

PLATEAU COCKTAIL DE VERRINES ET CANAPES pour 10 pers. environ 60 canapés et  40 verrines  130 €

TERRINES ENTIERES LAPIN OU GIBIER : 30 EUROS le KG

VOLAILLES FERMIERES EFFILEES PAC LABEL ROUGE :

CHAPON             17,50 le KG  /  POULARDE              14,50 le KG

DINDE                  18,50 le KG  /  PINTADE                13,00 le KG

 

LES PRETS A CUIRE :

Appareil à moelleux au chocolat extra bitter pour 2 : 7 €

 

LES TARTINABLES :

Mousseline de la mer : 12 € la verrine pour 5

Rillettes maison : 12 € la verrine pour 5

LES BOCAUX :

Terrine du moment ou Aspic de la mer : 15 €

Foie gras maison au marc de champagne : 43 € les 300 G

Fruits à l’eau de vie : 8 €

 

 

LES MENUS:

MENU 16 €

Terrine maison ou saumon bio fumé maison

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Filet de Daurade ou Volaille au champagne ou Filet mignon de porc

MENU 22 €

Salade de magret et foie gras ou assiette de la mer

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Filet de bar ou magret d’oie

MENU 31 €

Foie gras ou corolle de st-Jacques ou assiette gourmande d’entrées

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Saint Jacques ou Filet de bœuf ou Désossé de Pigeonneau

 

 

Possibilité sur commande 72 H avant :

PAELLA, COUSCOUS : 22 € par pers. / BOUILLABAISSE : 45 € par pers.

Fraîcheur et qualité garanties. Emballage inclus

FORMULES BUFFETS COMPLETS (assortiment d’entrées, plats et desserts)

livrés et montés à 25, 35, 45 €

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