MENU GOURMAND 28 €

NOS ENTREES

* Cassolette de la mer aux saveurs de crustacés

* Carpaccio de tête de veau servi chaud avec sa gribiche

* Ma terrine de lapereau entrelardé comme la faisait ma grand-mère

NOS PLATS

* Socca d’andouillette 5A, jus à la moutarde au moût de raisin

* Filet de poisson du jour, sauce au champagne

* Emincé de mignon de porc, embeurrée de choux au lard et ratafia

FROMAGE OU DESSERT

* Ma fameuse crème brûlée à la vanille Bourbon

* Tarte au citron caramélisée et ses zests

* Dacquoise de pommes fondantes au marc de champagne