MENU GOURMAND 28 €

NOS ENTREES

* Carpaccio de tête de Veau sauce gribiche et tomates confites

* Ma terrine de saison entrelardée, salade de chou rouge

* Strate de Saumon bio fumé maison et sa crème de concombre à l’aneth

NOS PLATS

* Le Chevreuil et sa sauce au côteaux champenois façon grand-veneur

* Cassolette d’andouillette 5A au chaource et pommes boulangère

* Aiguillettes de canard au curry des mille et une nuits

NOS DESSERTS

* Ma fameuse crème brûlée à la vanille Bourbon

* Méli-mélo de fruits frais et crème au citron vert caramélisée

* Dacquoise aux griottines de Fougerolles, crème fouettée aux marrons