MENU GOURMAND 29 €

NOS ENTREES

* Carpaccio de tête de veau sauce gribiche et tomates confites

* Tartare de saumon bio fumé maison parfumé au yuzu

NOS PLATS

* Noix de joues de porc confites sur sa fondue de choux au ratafia

* Filet de poisson du jour sur son lit de fenouil et pommes de terre

NOS DESSERTS MAISON

* Ma fameuse Crème brûlée à la vanille des îles Bourbon

* Tiramisù aux pommes fondantes, mascarpone à la prunelle de Troyes

 

(formule du midi hors week-end :   plat + dessert  22 €     ou     entrée + plat  24 € )