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48 € : 4 plats    ou      65 € : 5 plats (1 sorbet entre le poisson et la viande)

 

Mes suggestions d’entrées plaisir

Croustillants de langoustines sur son carpaccio de tomates d’antan et asperges

Ou

L’assiette dégustation d’entrées en trois mouvements

(foie gras, langoustine, saumon bio fumé maison..)

 

Les plats entre terre et mer

Filet de Turbot aux pommes ratte du Touquet et girolles

Ou / et

Cassolette de Pomme de Ris de Veau braisé, sauce au champagne et girolles

Ou / et

Un beau Filet de Bœuf juste snacké à la plancha

 

Le fromage du pays

La trilogie de desserts du chef