MENU PLAISIR 48 €   ou  65 € avec poisson et viande

 

Mes suggestions d’entrées plaisir

L’assiette dégustation d’entrées en trois mouvements

(Foie gras, tartare de st-jacques et saumon bio, escargots..)

 

Les plats entre terre et mer

Risotto carnaroli aux noix de Saint-Jacques, crème de crustacés

Ou / et

Désossé de Pigeonneau d’Onjon aux 2 cuissons, jus au ratafia

Ou / et

Filet de Bœuf et son doux parfum au poivre de sichuan

 

Le fromage du pays

La trilogie de desserts du chef