MENU PLAISIR 48 €   ou  65 € avec poisson et viande

 

Mes suggestions d’entrées plaisir

L’assiette dégustation d’entrées en trois mouvements

(Foie gras, rougaille de Homard, lisette au saumon bio fumé maison..)

 

Les plats entre terre et mer

Risotto carnaroli aux noix de Saint-Jacques, crème de crustacés

Ou / et

Cassolette de Pomme de Ris de Veau braisé, sauce au champagne

Ou / et

Filet de Bœuf juste snacké à la plancha

 

Le fromage du pays

La trilogie de desserts du chef